浅草橋にはとんかつのおいしいお店がたくさんありますが、その中の一つにとんかつ檍(あおき)があります。
人気のとんかつ屋が近くにあるって良いですよね。
まとめ
- 蒲田本店含め都内近郊では5店舗営業している人気店
- 他のお店は行列がすごいので、浅草橋店は穴場といってよい(と思う)
- 塩で食べるのが檍のおすすめですが、私はソースが好き
- 何も言わないと少しレアで出てきますが、個人的には中まで揚げたほうが良いと思う
とんかつ檍(あおき)は行列のできる人気店、浅草橋にもお店あってラッキーです。
このとんかつ檍、本店は東京都大田区蒲田にある超人気店。
都内近郊には
- 蒲田店
- 大門店
- 銀座店
- 浅草橋店
- 横浜馬車道店
の5店舗しかないので、近くにあるのがちょっと嬉しいお店だったりします。
私は、蒲田店、大門店にて食べたことがありますが、特にすごいのは蒲田店の行列。
いつ行っても並んでいますし、行列の制限もあったりして非常に利用しにくい人気店といえます。
そんな人気のとんかつ屋が浅草橋にあるなんて、ちょっとラッキーですよね。
元々は丸山吉平という人気店があった場所です。
とんかつ檍浅草橋店がある場所は、元々とんかつの超人気店だった丸山吉平があったばしょです。
2018年に丸山吉平の店主がひき逃げにあってしまい、店を閉めることとなり、その際に店主の修行場所であったとんかつ檍が居抜きの形で入店してくれたようです。
余談ですが、丸山吉平の店主は手術とリハビリを繰り返し、堂々の復活を果たしており、神田にて「丸山吉平」を開いております。
塩で食べるのがとんかつ檍のおすすめの食べ方！
とんかつ檍を代名詞ともいえるのが「とんかつは塩！」という新しい食べ方の提案。
とんかつと言えばソース！が定番ですが、とんかつ檍では塩、特にヒマラヤ岩塩のナマックにて食すのをおすすめしています。
↑とんかつに塩って新しい。
とはいえ、お店にはソースもしっかりとおいてあります。
幸いなことにとんかつはカットされている食べ物ですので、まずは塩とソースで食べ比べてみてご自身の好みの食べ方を模索してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、私は断然ソース派。やっぱりソースで食べるとんかつが至高の味わいです。
脇役じゃなくて主役かも！最高に美味しい豚汁
とんかつ檍で「みそ汁」といえば豚汁のこと！
そしてこの豚汁は脇役ではなく主役ではないかとおもうほどの美味しさなんです。
生姜が効いているこの豚汁。。。とんかつには赤だしでしょ！と凝り固まっていた私の概念をガラガラと壊してくれた豚汁です。
豚に更に豚を重ねていくこのストロングスタイルはくどいと考えるかもしれませんが、生姜が良く効いていて意外にさらっと食べることができます。
う、うまいです。
個人的にはちょっと気をつけている、とんかつ檍の揚げ具合
おいしい檍(あおき)のとんかつですが、少しだけ気になる点があります。
それはとんかつの中心部がほんのりレアで提供されている点。
これはお店側の情報をみると、あえてレアに仕上げているようです。
理由としては使用している豚が「SPF豚」だからというものです。
SPF豚とは
S：Specific 特定の
P：Pathogen 病原体
F：Free 不在
の頭文字をとった豚のことなのですが、成長した豚が菌を保有していないというわけではありません。
出典：林SPF公式HP
SPF豚だからといって生で食べていいとう事はないですので、とんかつ檍のレア揚げは厳密にはダメなんじゃないかな？と考えています。
生産者自体も注意喚起していますので、是非ご注意ください。
林SPF豚は無菌豚ではなく、レア（生）で食べることはできません | 千葉県の美味しいブランド豚 林SPFポークブログ
しっかりと揚げて！と頼めば中までしっかりと火をいれてくれますので、ご安心ください。
細かいことは抜きにして安定的においしいとんかつを食べることができるお店です。
浅草橋にもお店があることを神に感謝して肉をかみしめながら食べたいと思います。
とんかつ檍浅草橋店 の店舗情報
■人気のとんかつ屋が浅草橋でも楽しめる
店名：とんかつ檍浅草橋店
住所：東京都台東区浅草橋５丁目２０−８
営業時間：
火曜日～土曜日 11:00～15:00 17:00～20:00
日曜日 11:00～15:00
月曜定休日
記事を書いたのは…
